Heft in eigen handen nemen, helpen voorkomen van hartfalen en kramp.
Mensen hebben verschillende eetgewoonten. Veel groenten eten zonder toevoeging van zout is niet aanbevolen. De sterke aanwezigheid van kalium in groenten en fruit verlangt een zout evenwicht. Zo voorkom je krampen en hartfalen. Kalium en zout zijn aanvullende krachten voor je lichaam. Krampen zijn meestal een gevolg van een onevenwicht van kalium en zout. Meestal te weinig van het één of het ander.
Bamboezout is veel duurder dan gewoon keukenzout (1 gram 1 maal gebrand bamboezout kost € 0,08 en 1 gram 9 maal gebrand bamboezout kost € 0,29)., maar veel mensen ervaren zeer positieve zaken door bamboezout te verkiezen boven gewoon zout. Dag en nacht verschil zeggen ze. Hun gezondheid vaart er goed bij.
Hoeveel bamboezout gebruiken?
Korea is verslaafd aan dit wonderzout. Kimchi met bamboezout = gezond eten.
Algemeen kan men stellen, hoe jonger je bent en hoe gezonder je eet- en leefgewoonten zijn, hoe minder bamboezout je nodig hebt. Hoe ongezonder en ouder je bent, hoe meer je lichaam en geest hunkert naar bamboezout.
Duursporters, hevige sporters of zij die aardig wat zweten of bij warme dagen is meer bamboezout wenselijk.
In Korea zijn er bamboezout gebruikers die zweren bij 20 g bamboezout per dag.
Specialisten in Zuid Korea adviseren om :
1 tot 4 gram 9 maal gebrand bamboezout per dag (zachtjes laten smelten op de tong)en
5 tot 7 gram 1 maal of 2 maal gebrand bamboezout te consumeren. (ideaal voor kimchi en soep)
Kimchi met bamboe zout.
Kimchi verovert Europa. Gefermenteerde groenten bereid met hun lievelingszout zijn in.
In Korea gebruikt men bamboezout op allerlei wijzen. Bamboezout tandpasta, bamboezout tandpoeder, vis gezouten met bamboezout, sojasaus met bamboezout, kimchi (gefermenteerde groenten) met bamboezout, etc…
Kimchi is een traditioneel bijgerecht in Korea van meestal gefermenteerde kool met groenten. Het inleggen van groenten, een kunst die Korea beheerst, gebeurt door zout. Welk zout gebruikt is helpt mee de smaak en opneembaarheid bepalen van kimchi. Geen enkel zout doet dit beter dan bamboezout uit Korea.
Sommige fanaten hebben altijd een beetje bamboezout op zak tijdens een restaurant bezoek en op vakantie of zakentrip.
