De ene suiker is de andere niet. Ook zijn niet alle blondjes dom. Dadelproducten hebben een relatief lage glycemische index en bevatten een goede bron van vezels. Dadel producten bevatten veel energie, maar rocken je bloedsuikerspiegel niet op en neer. Ze geven hun energie langzaam af.
Dadelproducten flirten tussen lage glycemische index en een normale, maar hebben nooit een hoge glycemische index. Dat is goed nieuws voor mensen die aan het lijnen zijn en diabeten.
Een lage glycemische index is lager of gelijk aan 55. Van 56 tot 70 is een normale index en boven de 70 is een hoge.
Een paar voorbeelden van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index zijn witte rijst met een GI van 73, aardappelpuree GI van 87, gekookte zoet aardappel met een GI van 82, stokbrood met een GI van 95, cola met een GI van 65GI) en witte suiker heeft een GI van 65GI.
Glycemische index van dadels, dadelsuiker, dadelstroop en dadelpasta:
Glycemische index (GI) van dadels ligt tussen de 40 – 50, van dadelpasta rond de 50, van dadelsiroop rond de 54 en dadelsuiker is 55. Buiten een lage GI is de kwaliteit van de koolhydraten zeer belangrijk. Hoe gezond is een voedingsmiddel? Dadelproducten zijn supergezond! Laat daar geen twijfel over bestaan.
