Bart Maes

Er zijn ontzettend veel manieren waarop je dadels en dadelproducten, zoals dadelstroop, dadelpasta en dadelsuiker kan gebruiken. Ik som een aantal mogelijkheden voor je op:

Hoe kan je dadels gebruiken?

1. Dadels kan je uit de hand eten.
2. Dadels en dadelproducten kan je vullen of mengen met amandelen, pecannoten, walnoten, pinda’s, marsepein, roomkaas, tahin, citrusschillen gekonfijt.
3. Gehakte dadels, dadelsuiker en dadelstroop kan je in zoete en hartige gerechten, zoals tajines, pudding en rijstpap verwerken.
4. Notenbrood met dadels is erg lekker, maar je kan het brood ook zoeten met dadelstroop, suiker of pasta.
5. Als gezonde en heel lekkere suikervervanger in cake. Dit wordt heel veel gedaan in Amerika.
6. Dadels omhullen met chocolade of eigen chocoladepasta maken met dadelsuiker als basis.
7. Dadelproducten kan je in typische Engelse desserten, zoals toffe pudding, kerstpudding en walnotenbrood, gebruiken. Ook de beroemde Engelse HP saus kan je maken met dadels.
   Deze bruine saus wordt gemaakt van moutazijn, tomaten, melasse, tamarinde en dadels. Maak het jezelf makkelijker door te kiezen voor dadelsuiker, dadelpasta of dadelsiroop. Deze smaakmakers zorgen samen voor een verslavende umami-cocktail.
   Al jaren gaat HP-saus (bruine saus) de strijd aan met ketchup als de nummer één saus op een broodje bacon.
8. Ottolenghi gebruikt dadelsiroop. In Israël gebruikt men dadelsiroop, bij het koken van vleesvervangers en kip.
9. Als typische fruitsiroop uit het Midden-Oosten gebruikt men dadelsiroop.
10. Je kan dadelsiroop ook gebruiken voor het glazuren van groente, vlees, vis en vleesvervangers.