Omegas (Omega 3, Omega 6) und Vitamin E für ein gut funktionierendes Gehirn: gegen Depressionen, Alzheimer, ADHS…
Gehirnzellen bestehen zu 60 % aus Fett. Die Großhirnrinde besteht sogar zu 80 % aus Fett. DHA (Omega-3) ist oder sollte zusammen mit Arachidonsäure (Omega 6) im Gehirn am stärksten vorhanden sein.
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren haben laut Udo Erasmus im Gehirn ein Verhältnis von etwa 1/1. Dharma Singh Khalsa schrieb in ihrem Buch Vital Thinking: „Mir wurde klar, dass Elemente wie Stress und Ernährung entscheidend für die Prävention degenerativer Krankheiten sind. Stress und Nährstoffmängel sind giftig für das Gehirn.
Das Erinnern, Lernen und Konzentrieren geschieht im Gehirn durch einen Kommunikationsprozess zwischen den mehreren Millionen Gehirnzellen. Die Botenstoffe des Gehirns, sogenannte Neurotransmitter, werden in den winzigen Bläschen an den Enden der Gehirnzellen gespeichert. Sie werden synaptische Vesikel genannt und sind die Kommunikationszentren der Gehirnzellen. Je mehr synaptische Vesikel mit Neurotransmittern gefüllt sind, desto besser funktioniert unser Gehirn. „Je mehr Synapsen, desto einfacher die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen und desto besser die Gehirnfunktion. Je mehr Omega 3 (DHA) enthalten ist, desto leichter bilden sich Dendriten mit Synapsen und Rezeptoren“, sagte Dr. J. Hibbeln von den National Institutes of Health in Maryland.
Yoshida, Yasuda und Okuyama bestätigten dies in ihrer 1997 im „Journal of Neurochemistry“ veröffentlichten Studie. Sie zeigten, dass die Lernfähigkeit von Ratten abnahm, weil sie nicht genug Omega-3 erhielten und daher weniger synaptische Vesikel hatten. Diese Ratten schnitten in den Tests im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant schlechter ab.
Ausreichend Omega 3 und Omega 6 wichtig für ein gut funktionierendes Gehirn
DHA (eine verlängerte Kette der Alpha-Linolensäure) und AA (die verlängerte Kette der Linolsäure) sind im Denkzentrum des Gehirns (der Großhirnrinde) konzentriert, aber auch im Zellkern und in den Mitochondrien (Energiefabriken) von im Gehirn und in den Zellwänden der synaptischen Vesikel. Geschmeidige Zellwände, für die ausreichend Omega 3 und Omega 6 benötigt werden, fördern die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen. Passt ein Neurotransmitter nicht einfach in den Rezeptor, scheitert die Informationsübertragung. Wenn die Membran flüssig ist und von Omega 3 und 6 bereitgestellt wird, kann der Rezeptor leicht seine Form ändern und den Neurotransmitter greifen. Wenn die Membran steif ist, ist es für den Rezeptor schwierig, seine Form zu ändern und den Neurotransmitter zu greifen. Zu diesem Zeitpunkt findet eine schwierige oder keine Kommunikation statt.
„Omega 6 (Arachidonsäure) trägt auch zur Gehirnfunktion bei und ist für die Gehirnentwicklung von Säuglingen unerlässlich“ (56). Nach DHA ist AA (Arachidonsäure, die verlängerte Kette der Linolsäure, Omega 6) die am häufigsten vorkommende Fettsäure im Gehirn. Deshalb ist eine ausreichende Versorgung mit Linolsäure auch für das Gehirn essenziell. Ann Gittleman schreibt: „AA (Omega 6) muss für ein gesundes Gehirn und für das reibungslose Funktionieren synaptischer Verbindungen in ausreichender Menge vorhanden sein“. (58)
„Um Ihr Gehirn in Topform zu halten, brauchen Sie ein feines Gleichgewicht zwischen Omega 3 und Omega 6. Es bestimmt die Struktur und Aktivität Ihres Gehirns“, (57) sagt Jean Carper, unterstützt von Ann Gittleman (58). Die Gehirnzellen sind daher besonders empfindlich gegenüber Oxidation (Ranzigkeit oder Alterung) und sehnen sich nach Vitamin E und Carotinen.
Vitamin E schützt das Gehirn vor dem Test der Zeit
Gehirne reagieren besonders empfindlich auf Oxidation. Einer der Gründe, warum insbesondere Gehirnzellen geschädigt und schließlich zerstört werden, ist die Minderwertigkeit oder „Ranzigkeit“ seiner Fette. Jede Gehirnzelle besteht zu 60 % aus Fett und hauptsächlich aus Omega 3 und Omega 6. Im Laufe des Alterns werden Teile des Gehirns durch Oxidation gewissermaßen ranzig, wodurch große Bereiche des Gehirns buchstäblich „verdorben“ werden. Ranzige Fette werden durch freie Radikale verursacht.
„Ohne Vitamin E werden die fettigen Teile des Gehirns eher ranzig, was zu erheblichen Störungen der normalen Gehirnfunktion führt. Es gibt nur ein Antioxidans, Vitamin E, das sich im fettigen Teil der Zellmembranen der Gehirnzellen befindet und so auf eigenem Boden ständig freie Radikale bekämpfen kann. Schnitte zeigen, dass ein Vitamin-E-Mangel zu einer Degeneration von Nervenzell-Axonen und zu einer Schrumpfung des Kleinhirns (Kleinhirn) führt. Es wird angenommen, dass die größte Stärke von Vitamin E seine antioxidative Fähigkeit ist, Fett in den Zellmembranen vor Fettperoxidation zu schützen, ein anderes Wort für Ranzigkeit, die durch freie Radikale verursacht wird. Beschädigte oder ranzige Membranen der Gehirnzellen übermitteln verworrene Botschaften, die sich in Amnesie und anderen intellektuellen Defiziten äußern.‘ Laut Jean Carper in seinem Buch „Ernährung und Intelligenz“.
Eine Studie der französischen Regierung (INSERM) ergab, dass Männer und Frauen mit den meisten Carotinen im Blut am intelligentesten waren. Der Klügste hatte 35 bis 40 % mehr Carotine als der Dümmste. Carotine sind Antioxidantien und schützen wie Vitamin E die Zellwände.
Omega 3 und Omega 6 bei Wochenbettdepression
Eine koreanische Studie zeigte, dass sowohl der Omega-6- (AA) als auch der Omega-3-Spiegel (DHA) bei schwangeren Frauen sinken (100). Emotionale Schwäche nach der Geburt ist oft die Folge von zu wenig Omega-3-Fettsäuren. Während der letzten drei Monate der Schwangerschaft wächst das Gehirn des Fötus schnell. Sie nehmen dreimal an Volumen zu und nehmen Omega 3 von der Mutter auf. Hat die Mutter einen Mangel an Omega-3-reicher Nahrung, bedeutet dies für das Baby eine verzögerte Entwicklung des Gehirns und übermäßige Schreianfälle. Bei der Mutter führt der Omega-3-Mangel zu Depressionen nach der Schwangerschaft. Eine 1991 von Holman, Johnson und Ogburn durchgeführte Studie zeigte, dass Frauen nach der Geburt einen um 50 % niedrigeren Omega-3-Spiegel haben. Deshalb wurde in der Vergangenheit Lebertran gegeben. (59)
Omega 3 und Omega 6 bei Depressionen
Die Ergänzung mit Leinsamenöl konnte die Stimmung bei psychisch Kranken innerhalb von 2 Stunden verbessern, und drei Tage nach der Einnahme von 6 Esslöffeln pro Tag verspürten die Patienten ein deutliches Gefühl erhöhter körperlicher Energie und einer einzigartigen Ausgelassenheit. Die Mehrheit der depressiven Patienten schlief nach acht Wochen besser, hatte mehr Energie und fühlte sich weniger ängstlich und depressiv. (60) Omega 3 linderte die Symptome manisch-depressiver Erkrankungen bei einer Gruppe von 30 Patienten. Die Patienten, die keine Omega-3-Fettsäuren erhielten, hatten viermal häufiger eine neue Episode einer manischen Depression als die Patienten, die Omega-3-Fettsäuren erhielten. (61)
„Je höher das Serotonin (Wohlfühlhormon) in Ihrem Gehirn ist, desto glücklicher fühlen Sie sich. Je mehr Omega 3 (DHA) desto mehr Serotonin“, sagte Dr. Buckel. Buckel.
Omega 3 und Omega 6 bei ADHS und Hyperkinesie
ADHS- und hyperkinetische Patienten sind impulsiv. Sie haben Konzentrationsschwierigkeiten, neigen zu Wutanfällen, haben Einschlafschwierigkeiten und Schlafstörungen. Sie müssen immer daran erinnert werden, ruhig zu bleiben und nachzudenken, bevor sie etwas unternehmen. Es wird immer deutlicher, dass zusätzliches Omega 3 und Omega 6 zusammen mit einer vollwertigen, gesunden Ernährung und der radikalen Reduktion von raffiniertem Zucker in vielen Fällen die Lösung bietet. Gehirne mit Omega-3- und Omega-6-Mängeln und anderen Mängeln funktionieren schlecht, was sich in ihrem Verhalten und ihrer Leistung widerspiegelt.
Mitchell E. und Al. untersuchten die klinischen Merkmale und den Omega-3/6-Spiegel im Blut hyperaktiver Kinder. Sie fanden signifikant niedrige Omega-3/6-Spiegel bei Kindern mit ADHS-Symptomen. (62) Stevens L. zeigte, dass Kinder mit Verhaltens- und Lernbehinderungen einen niedrigeren Omega-3-Spiegel aufwiesen als Kinder, die keine Probleme hatten. (63) Richardson A. kam zu dem Schluss, dass ein Mangel an Omega 3 (DHA/EPA) und Omega 6 zu Verhaltens- und Lernbehinderungen führt. (64)
Nicht alle Kinder mit ADHS haben einen Mangel an Omega 3 und Omega 6, aber die überwiegende Mehrheit schon. Darüber hinaus gehen Wissenschaftler zunehmend davon aus, dass Ernährungsmängel nicht nur körperliche Krankheiten verursachen können, sondern auch einen großen Einfluss auf Gehirn, Verhalten, Gedächtnis, IQ usw. haben. DR. Ibarren zeigte, dass die Verabreichung von Omega 3 Feindseligkeit, Zynismus, Misstrauen, Angst und Aggression reduziert. (65)
Omega 3 bei Legasthenie
DR. Richardson aus Oxford fand heraus, dass 9 von 12 untersuchten Erwachsenen mit Legasthenie einen abnormalen Fettsäurestoffwechsel im Gehirn aufwiesen. Sie haben Schwierigkeiten, Omega-3-Fettsäuren herzustellen. Jean Carper rät daher in seinem Buch „Ernährung und Intelligenz“, dass Legastheniepatienten mehr Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten.
Omega 3 bei Aggression und Lernen
Omega 3 (DHA) unterdrückt die Aggression der Schüler in Zeiten von psychischem Stress. Laut einer Umfrage unter 41 japanischen Studenten (66). (1) Tomohito Hamazaki von der Toyama Medical and Pharmaceutical University.
Omega 3 und Vitamin E bei Alzheimer
Alzheimer-Patienten erhielten eine Kombination aus Omega 3 und Omega 6 im Verhältnis 1 zu 4. Das Kurzzeitgedächtnis verbesserte sich bei 74 %. Außerdem arbeiteten sie mehr, waren besser organisiert und hatten eine bessere Laune. Sie hatten mehr Appetit, weniger Schlafstörungen und Halluzinationen. Tagsüber waren sie aufmerksamer. (67)
Die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren würde das Alzheimer-Risiko um 60 % senken. (68) „Die Wahl von Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind, verringert das Alzheimer-Risiko um 67 %. Vitamin-E-Präparate taten dies nicht, im Gegensatz zu natürlichem Vitamin E aus der Nahrung. Außerdem waren Vitamin C und Beta-Carotin weniger wirksam als ihre natürlichen Nahrungsquellen. Aber diejenigen, die täglich 10 mg natürliches Vitamin E über die Nahrung zu sich nahmen, entwickelten um 67% weniger Alzheimer als diejenigen, die nur 5 mg über die Nahrung zu sich nahmen. (69)
Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass die Einnahme von Vitamin E ‚Alpha-Tocopherol‘ mehr bei der Verlangsamung der Demenz half als ein neues Medikament zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit. (70)
Omega 3 und Omega 6 bei Schizophrenie
Das Blut von Schizophrenen enthält nur halb so viel Omega 3 (DHA) und Omega 6. Sie haben nur ein Viertel der Arachidonsäure (Omega 6) in ihren roten Blutkörperchen (71). „EPA (Omega 3) hat eine geringe strukturelle Präsenz im Gehirn, aber ein Mangel an EPA kann psychische Störungen verursachen“ (z. B. Schizophrenie), sagt Dr. Hubbeln.
