Ohne ausreichend Linolsäure (Omega-6) bildet der Körper zu wenig GLA. Laut Ann Gittleman wird GLA für die Produktion von Prostaglandinen benötigt, die die Kraftwerke der Zellen (Mitochondrien) aktivieren, um Körperfett namens „braunes Fett“ zu verbrennen (16).
Auch Dr. Horrobin glaubt, dass GLA (abgeleitet von Linolsäure, Omega-6) wirksam die Gewichtsabnahme fördert (16). Statt wenig oder gar kein Fett sollten wir uns auf ausreichende und gesunde Fette konzentrieren. Frauen und Männer, die ein Minimum von 15 % Fettkalorien anstreben, sollten ausreichend auf die Aufnahme einer Mindestmenge an Omega-3/6 achten.
Zweitens, weil Leinsamenpartikel sehr reich an Lignanen sind. Diese sind in kleinen Mengen in Ordnung, aber in Form einer täglichen Ergänzung sind diese pflanzlichen Östrogene eher negativ. Phytoöstrogene sind Substanzen mit schwacher hormonähnlicher Wirkung. Sie sollten nicht im Übermaß ergänzt werden. Siehe Text S. 25 „Omega-3/6 in Plastik oder HDPE verpackt? Nein danke!“.
Drittens enthalten Leinsamenpartikel Cyanid. „Lignan-reiches Leinsamenöl enthält cyanogene Glykoside (Cyanide), die in SCN umgewandelt werden. Dies unterdrückt die Fähigkeit der Schilddrüse, Jod aufzunehmen, mit dem Risiko von Kropf. Gewöhnliches Leinsamen-/Leinöl ist frei von cyanogenen Glykosiden“ (91).
50% des gesamten Jods in unserem Körper wird von der Schilddrüse aufgenommen. Die Schilddrüse ist verantwortlich für Stoffwechsel, Körpertemperatur, Fortpflanzung und Wachstum. Eine langsame Schilddrüsenfunktion ist oft ein Grund, warum manche Menschen schneller zunehmen und es schwer fällt, Gewicht zu verlieren. Sie brennen zu wenig.
A. Simopoulos warnt: „Leinsamen oder Leinsamenmehl enthält eine Chemikalie namens Zyanid, die Ihre Schilddrüse daran hindern kann, Jod zu absorbieren, was Ihr Risiko für die Entwicklung von Kropf (geschwollene Schilddrüse) erhöht“. (90) „Frische Leinsamen enthalten den giftigen Stoff Cyanid (Thiocyanat), eine Substanz, die nach dem Verzehr von Leinsamen im Blut gefunden wird“ (92). Nur durch Kochen oder Grillen wird Cyanid neutralisiert, sodass es nicht mehr schädlich ist.
Bestes Omega-Öl mit Palmitinsäure für freieres Ein- und Ausatmen
Palmitinsäure, von der rotes Palmöl die reichste Quelle ist, ist die wichtigste Fettsäure zum Schutz der Alveolen. Es senkt die Oberflächenspannung der Lungenbläschen, sodass die Atmung weniger anstrengend ist und verhindert, dass die Lungenbläschen kollabieren und somit nicht funktionieren. „Palmitinsäure ist die wichtigste Fettsäure für ein normales Lungensurfactant“ (93), eine Substanz, die in der Lunge vorkommt und die Oberflächenspannung senkt.
Omega-3/6/9-Kapseln kosten offenbar weniger. Aber das ist das Aussehen. Wenn Sie eine gute Marke einnehmen, benötigen Sie bald 12 bis 20 Kapseln à 200 mg bis 1 g, um genügend Omega-3 und 6 aufzunehmen. Ein Esslöffel Pflanzenöl enthält 15 g Omega-3/6/9. Darüber hinaus bestehen Kapseln aus Gelatine oder Schweinehaut. Das ist auch nicht das gesündeste.
1 Kapsel ist sehr wenig (0,2 g bis 1,2 g) 1 Esslöffel (5 g) = 5 große Kapseln
Warum ist ausreichend Alpha-Linolensäure (Omega-3) und Linolsäure (Omega-6) lebensnotwendig? Vorbei sind die Zeiten, in denen wir dachten, Fette liefern nur Kalorien. Um es mit den Worten von Udo Erasmus auszudrücken: „Omega-3 und Omega-6 steuern alle Lebensvorgänge in unserem Körper. Ein Leben ohne sie ist undenkbar. Wenn unsere Nahrung einen Mangel an Omega-3/6 aufweist, müssen wir mit Problemen mit unserer Gesundheit rechnen.“(26) Ohne gesunde Fette kein gesunder Hormonhaushalt, keine gesunden Zellen und keine elektrische Leitung.
Sowohl aus Omega-3 als auch aus Omega-6 stellt der Körper Fettsäuren her, die die Vorläufer der Hormone sind. „Zu wenig Fett kann die Zufuhr von Sexualhormonen verringern, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Männern und Frauen spielen“ (27). Ein Mangel an Alpha-Linolensäure (Omega-3) oder Linolsäure (Omega-6) führt daher bei Männern, Frauen und Kindern zu einem gestörten Hormonspiegel.
Auch die Eicosanoide, hormonähnliche Substanzen (Prostaglandine und Leukotriene) werden vermutlich aus den verlängerten Ketten der Mutterfettsäuren Alpha-Linolensäure (Omega-3) und Linolsäure (Omega-6) in den Zellmembranen produziert. Sie regulieren die Aktivitäten der Zellen und haben einen starken Einfluss auf alle wichtigen Funktionen des menschlichen Körpers.
Gamma-Linolensäure (GLA) und gesunder Hormonhaushalt: Leslie Kenton schreibt in ihrem Buch „Passage to power, natural menopause revolution“, dass GLA aus Linolsäure (Omega-6) hergestellt wird und sich positiv auf die Produktion von Sexualhormonen auswirkt , die Östrogene (Frau) und Testosteron (Männchen). (1)
Der Mensch besteht aus Milliarden von Zellen. Die Vitalität einer Zelle hängt maßgeblich von der Qualität und dem Schutz der Zellwände (Membranen) ab. Die Qualität aller Zellwände wird durch Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bestimmt. Ausreichend Omega-3/6 macht die Zellwände flexibel und durchlässig, sodass sie Nährstoffe aufnehmen und Schlacken leicht abtransportieren können. Für den Schutz der Zellwände sind Antioxidantien wie Vitamin E und Carotine extrem wichtig.
Da Omega-3/6 ungesättigte Fettsäuren sind, sorgen sie dafür, dass die Batterien unserer Zellen aufgeladen werden können. Sie sorgen für die Weiterleitung und Erzeugung von elektrischen Impulsen. Zu wenig Omega-3/6 macht müde. Laut Forschern der University of Minnesota ist das EKG (Elektrokardiogramm), die grafische Darstellung der elektrischen Aktivität des Herzens, ein guter Indikator für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Johanna Budwig über das Aufladen unserer Batterien. Was jeder wissen sollte!
„Omega-3/6-Fettsäuren können leicht mit Proteinen binden, sodass neues Material in die Zellen transportiert wird. Die Bipolarität zwischen Fett (Zellhülle) und Protein (Zellkern) ist grundlegend für den Erhalt und den Aufbau aller lebenden Zellen. Diese Bipolarität hängt weitgehend vom Vorhandensein von ausreichend Omega-3/6 ab. Der Mangel an Omega-3/6 lähmt viele lebenswichtige Funktionen. Wenn die Bipolarität zwischen Zellkern und Zellhülle zerstört wird, zum Beispiel durch einen Mangel an Omega-3/6 oder durch den Verzehr von teilweise oder vollständig gehärteten Fetten (Transfetten), bedeutet dies, dass die elektrische Ladung verschwindet. Mit anderen Worten, die Batterie der Zelle ist leer. Die Fähigkeit, die Batterie unserer Zellen aufzuladen, hängt von den Elektronen in Omega-3/6 ab. Darüber hinaus schwingen die Elektronen des pflanzlichen Omega-3/6 mit der gleichen Wellenlänge wie die Sonnenstrahlen. Dadurch können sie bei Bedarf Sonnenenergie aufnehmen, speichern und abgeben, um lebenswichtige Körperfunktionen zu erfüllen.‘ So die legendäre Johanna Budwig in ihrem revolutionären Buch von 1959: „Leinöl als echte Hilfe gegen Arthritis, Herzkrankheiten, Krebs und andere Krankheiten“. Johanna Budwig schwört auf eine Kombination aus Hüttenkäse und Omega-3/6.
Fazit: Ohne Omega-3 und Omega-6 kein Leben für den Menschen. Zu wenig Omega-3/6 verringert unsere Vitalität. „Fette sind der bestimmende Faktor für alle Körperfunktionen“ Ivar Bang, 1911.
Ein Mangel an Omega-6 kann sich äußern in: (28) Haarausfall, trockene Haut und Haare, Wachstumsstörungen, trockene Augen, Ekzeme oder Hautausschlag, Fettleber, Dehydration, Fehlgeburten, Arthritis, erhöhtes Cholesterin, PMS (prämenstruelles Syndrom)
Ein Mangel an Omega-3 kann sich äußern in: (28) Kribbeln in Armen und Beinen, Schwäche, Sehstörungen, Bluthochdruck, Verhaltensstörungen, Lernschwierigkeiten, ADHS, zu „dickem“ Blut, Ödemen (Flüssigkeitsretention), langsamer Stoffwechsel, Entzündungsempfindlichkeit, weniger Ausdauer, mehr Arthritis-Schmerzen, PMS.
Pflanzen produzieren diese Phytoöstrogene unter anderem, um die Fruchtbarkeit ihrer Feinde zu sabotieren. Wilde Karotten und Granatäpfel wurden beispielsweise von unseren Vorfahren als Verhütungsmittel verwendet. Einst wurden viele australische Schafe unfruchtbar, nachdem sie zu viel Klee gegessen hatten.
Kein Überschuss an pflanzlichen Östrogenen in Babynahrung. Nach dem Rat von Richard Sharpe (53). „Es gibt ziemlich starke Beweise dafür, dass Soja bei Erwachsenen eine positive Wirkung hat, aber es enthält eine große Anzahl potenter Phytoöstrogene und ich bin unglücklich, dass Kinder im Wachstum zu viel Soja essen.“
Mary Fallon schreibt in Nourishing Traditions p. 201, dass zu viel pflanzliches Östrogen die Schilddrüsenfunktion unterdrücken kann. Die Okinawaner haben 7-mal mehr pflanzliche Östrogene (einschließlich Flavonoide) im Blut als Amerikaner. Dennoch lautet der Rat der Wissenschaftler der „Okinawa 100-Jahres-Studie“, B. und G. Willcox und M. Suzuki: „Flavonoide (und andere pflanzliche Östrogene) sollten auf natürliche Weise eingenommen werden, nicht in Tablettenform.“ (54)
4 Gläser Tee enthalten zwischen 47 und 67 mg pflanzliche Östrogene (einschließlich Flavonole) (55). Mehr als genug, natürlich und ohne Kalorien. Die fantastischen Katechine im Tee nicht einmal mitgezählt, die gibt es gratis dazu. Jasmintee: 16,8 mg pro Tasse, grüner japanischer Tee 14,5 mg und schwarzer Tee 11,8 mg pro Tasse.
Die Kombination aus Linolsäure (Omega-6) und Alpha-Linolensäure (Omega-3) ist stärker als das Einzelergebnis. Eine höhere Zufuhr von Omega-3/6 verringert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. (101)
Omega-3 reduziert die Bildung von Blutgerinnseln, indem es die Blutplättchen weniger klebrig macht und die Produktion von Fibrinogen (Gerinnungsprotein) hemmt. (73) „Menschen, die mit der Einnahme von Omega-3-Öl beginnen, erleben manchmal einen spektakulären Abfall des Triglyceridspiegels im Blut. Ihr Cholesterinspiegel kann auch um 25 % sinken.‘ (74)
Der japanische Arzt und Professor Hiroyasu und seine Kollegen von der Tsukuba-Universität in Ibaraki-ken untersuchten über einen Zeitraum von 6 bis 14 Jahren 7.450 Männer und Frauen im Alter zwischen 40 und 85 Jahren. Sie kamen zu dem Schluss, dass eine Erhöhung des Konsums von Linolsäure (Omega-6) um 5 % das Risiko aller Schlaganfälle um 28 % (34 % eines Schlaganfalls aufgrund von Sauerstoffmangel (Thrombose), 37 % eines lakunären Schlaganfalls und 19 % bei einer Hirnblutung). Auch Linolsäure (Omega-6) senkte in der Studie den Blutdruck, machte das Blut weniger klebrig und reduzierte die Gerinnselbildung.
„Das Herzgewebe braucht Linolsäure (Omega-6), um richtig zu funktionieren. Von den etwa 45 bekannten essentiellen Nährstoffen, die wir täglich brauchen, brauchen wir Linolsäure (Omega-6) am meisten“, schreibt Udo Erasmus (72).
Omega-9 senkt den Cholesterinspiegel im Blut (erhöht leicht HDL und senkt merklich LDL).
„Mehr Vitamin E in unserem Blut bedeutet eine geringere Chance, dass die Fettsäuren von freien Radikalen angegriffen werden. Vitamin E verhindert, dass Fett im Blut ranzig (oxidiert) wird, was dazu führen würde, dass Fett an den Blutgefäßen haften bleibt. Cholesterin bleibt auch dann an den Blutgefäßen kleben, wenn es durch freie Radikale ranzig geworden ist, weil zu wenig Antioxidantien im Blut vorhanden sind.‘ (75)
Omega-3 und Omega-6 tragen zusammen mit viel Vitamin E und vielen Carotinen zu schöner Haut, starken Nägeln, glänzenden Haaren und gesunden Augen bei. Haut, Nägel, Augen und Haare sind der Spiegel unserer inneren Gesundheit. Haut, Nägel, Augen und sogar Haare brauchen gesunde Fette und ausreichend Vitamin E und Carotine. Vitamin E und Carotin sind allgemein dafür bekannt, die Haut vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen und Luftverschmutzung zu schützen. Vitamin E und Carotine beugen der Hautalterung vor.
Trockene Haut, Juckreiz, Ekzeme, Schuppen, stumpfes und dünnes Haar sind oft die Folge eines Ungleichgewichts oder Mangels an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Omega-6 ist die wichtigste Fettsäure für schöne Haut. Der Körper stellt aus Linolsäure Gamma-Linolensäure her. Gamma-Linolensäure wird oft als Hautöl bezeichnet und ist auch in Borretsch, Nachtkerzen- und Hanföl enthalten. Aber der Körper kann GLA aus Linolsäure (Omega-6) selbst herstellen.
Die Hauptfettsäure im Auge ist DHA, die der Körper aus Alpha-Linolensäure (Omega-3) herstellt. DHA im Sonnenlicht würde ohne Antioxidantien wie Vitamin E und Carotine (zB Lutein und Zeaxanthin) schnell oxidieren und freien Radikalen zum Opfer fallen. Dies führt zu einem starken Sehverlust.
„Delta-Tocotrienole (Vitamin E) können Melanomen und Hautkrebs vorbeugen 36 . Tocotrienole (Vitamin E) schützen die Haut vor oxidativem Stress durch Sonne oder UV-Strahlung. Sie schützen auch die Haut vor Luftverschmutzung“, sagte Dr. Theriault, Professor an der University of Hawaii, in seinem Buch „The Right Vitamin E Tocotrienols“.
Bei Psoriasis reichert sich Leukotrien B4 in der Haut an und verursacht Entzündungen. Omega-3 verhindert die Produktion von zu viel Leukotrien B4 und hilft daher normalerweise sehr viel, um Psoriasis loszuwerden. (University of California, Dermatologe Dr. Davis)
„Das eigentliche Problem bei Diabetes ist die Störung des Fettstoffwechsels und nicht die Umwandlung von Zucker. Das Problem mit dem Zucker ist ein Nebenproblem des gestörten Fettstoffwechsels. Laut Dr. Johanna Budwig („Leinöl als echte Hilfe“, S. 12).
Sind die Zellhüllen (Membranen) ungesund, weil sie von industriell raffinierten, desodorierten und fraktionierten Fetten und Transfettsäuren übernommen wurden, so dass Omega-3/6-Fettsäuren ihre Aufgabe nicht mehr erfüllen können, entsteht ein gravierendes Problem der Durchlässigkeit der Zellmembranen (Insulinresistenz). Nährstoffe und Zucker gelangen nicht mehr in die Zellen, was zu einem zu hohen Blutzuckerspiegel führt.
„Die Verabreichung von Omega-3 und Omega-6 an Diabetiker reduziert den Insulinbedarf und beweist, dass Insulin von Omega-3 und Omega-6 abhängig ist“, sagt Udo Erasmus in „Lebenswichtige Fette, tödliche Fette“, S. 396). Omega-3/6 sollte durch Antioxidantien wie Vitamin E und Carotine vor Angriffen durch freie Radikale geschützt werden.
„Diabetiker sollten oxidierte Fette und Öle meiden.“ Daher sollten Omega-3/6 ausreichend mit Vitamin E und Carotinen einhergehen, um eine Oxidation zu verhindern. „Trans-Fettsäuren spielen nicht nur bei Herzerkrankungen eine Rolle, sondern wirken sich auch negativ auf Diabetes aus“, schreibt Mary Enig in „Fat Facts“ auf S. 92.
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