Schwarzer Knoblauch hat mehr Vorteile als normaler Knoblauch und ohne den typischen Knoblauchgeruch. Die 11 Vorteile von schwarzem Knoblauch:
- Schützt Herz und Blutgefäße besser als frischer Knoblauch.
- Stärkt das Immunsystem, da er als Probiotika fungiert.
- Ist antiseptischer als Knoblauch gegen Viren, Bakterien und Pilze. Schwarzer Knoblauch hat 2x mehr Antioxidantien als Knoblauch.
- Enthält mehr SAC (S-Allylcystein), ein in Wasser lösliches Antioxidant. Es verhindert die Oxidation durch Sauerstoff, reduziert oxidativen Stress und schützt vor Diabetes, da es verhindert, dass Zucker an Proteine bindet. AkGEs (Advanced Glycation End Products)) Die Glycosylierung ist ein enzymatischer Prozess, bei dem Zuckergruppen an ein Protein gebunden sind. Glyosylierung = Zuckern = Stoffwechselerkrankungen = Muskelschwäche, Gerinnungsstörungen, motorische und geistige Behinderung oder Verschlechterung
- Bietet mehr Schutz vor giftigen Substanzen und ist ein besseres Entgiftungsmittel.
- Reduziert das Risiko von neurodegenerativen Schäden mehr als Knoblauch
- Die Fermentation liefert aktive Enzyme und erhöht den Anteil der Vitamine.
- Leichter zu verdauen als roher oder gebackener Knoblauch.
- Liefert mehr Vitamin K (Herzerkrankungen, Arthritis, Krebs).
- Reduziert Schmerzen ohne Nebenwirkungen.
- Mineralien sind stärker gebunden und daher einfacher resorbierbarer.
