Profitez des avantages de l’ail fermenté sans l’odeur de l’ail et un goût plus riche.
L’ail noir, également appelé ail fermenté, donne une saveur douce et intense à vos plats. Il n’a plus ni odeur d’ail, ni goût vif d’ail cru. L’ail noir est idéal pour le risotto, la soupe et les pâtes. Les plats offrent une saveur plus profonde. Il est délicieux dans toutes sortes de purées et de ragoûts. Les sauces telles que la vinaigrette à l’ail noir sont saines et délicieuses. La couleur noire contribue également à l’aspect visuel des plats culinaires. Certains disent que les recettes végétariennes ont ce goût umami.
Comment utilisez-vous cet ail noir, doux et sans odeur en cuisine ?
Les possibilités sont infinies. Une petite cuillère dans la purée de pommes de terre ou de carottes. Pour accompagner le chou-fleur et les choux de Bruxelles …
10 manières d’utiliser l’ail fermenté ? Plats et recettes avec de l’ail noir
- En vinaigrettes, salsas et marinades
- Dans les dips
- Ajoutez aux soupes
- Dans un shot
- Comme en-cas
- Sur une bruschetta
- Dans les sauces pour pâtes
- Mélangé dans une purée de pommes de terre (ou d’autres purées)
- Ajoutez au houmous
- Incorporé à du kéfir, kombucha, vinaigre de cidre de pomme
