TCM thérapeutique :
L’HUILE TCM, triglycérides à chaînes moyennes, est une source de graisse pour les personnes qui ne peuvent pas digérer ou absorber les graisses conventionnelles. Les TCM ne nécessitent pas d’enzymes digestives ni d’acides biliaires pour la digestion et l’absorption.
Applications nutritionnelles thérapeutiques des TCM :
- Lors de lipase pancréatique réduite, de sels biliaires réduits
- Lors d’une absorption défectueuse de la graisse des muqueuses (perméabilité réduite des muqueuses, surface d’absorption réduite)
- Lors d’un transport lymphatique défectueux de la graisse (c’est-à-dire une obstruction lymphatique intestinale)
- En cas de malabsorption sévère
Les principaux avantages des TCM :
- Pour les patients qui ne peuvent pas digérer ou absorber les graisses conventionnelles
- Les TCM sont plus facilement hydrolysés et absorbés que les graisses à longue chaîne
- Les TCM sont absorbés directement dans la circulation portale et ne nécessitent pas de sels biliaires pour l’émulsification
Comment les acides gras à longues chaînes sont-ils métabolisés ? Les acides gras à longue chaîne ralentissent la digestion.
Les acides gras à longues chaînes (AGLC) ralentissent la digestion dans la mesure où elles restent plus longtemps dans l’estomac. Elles ont besoin d’acides biliaires ou de sels biliaires pour se dissoudre. Les sels biliaires forment de grosses gouttelettes de graisse, de petites gouttelettes de graisse dans une bouillie aqueuse. La bonne digestion des acides gras à longues chaînes ne se poursuit que lorsqu’elles sont rendues suffisamment petites et qu’elles présentent une plus grande surface de contact. Le manque d’acides biliaires entraîne des problèmes d’absorption avec les acides gras à longues chaînes. Les personnes atteintes d’hépatite, d’un pancréas qui ne fonctionne pas suffisamment, de jaunisse et de fibrose kystique sont concernées.
Lorsqu’ils sont consommés, les AGLC sont décomposés par une enzyme spéciale appelée lipase pancréatique. Ils sont ensuite transformés en petits paquets ou boules de graisse appelés chylomicronen. Ces chylomicronènes sont absorbés par l’intestin grêle et circulent ensuite dans le système lymphatique et la circulation sanguine Chez les animaux et les humains, l’absorption de chylomicron augmente les triglycérides sériques pendant 3 à 10 heures immédiatement après un repas. Une fois dans le foie, les graisses sont encore décomposées par les acides biliaires. Ils subissent ensuite soit une bêta-oxydation, soit une biosynthèse en cholestérol, soit sont reconditionnés sous forme de triglycérides.
Les triglycérides et le cholestérol sont ensuite libérés dans la circulation sanguine et transportés vers divers autres organes du corps. Comme nous l’avons déjà dit, la façon dont les AGLC sont traités peut mettre le corps à rude épreuve. En outre, l’augmentation du taux de lipides dans le sang qui en résulte peut contribuer à l’athérogenèse, un processus par lequel les dépôts de graisse dans les artères se forment et se rétrécissent progressivement.
Comment les acides gras à chaîne moyenne sont-ils métabolisés ?
Les acides gras à chaine moyenne (MCAD) sont traités par l’organisme d’une manière complètement différente. Selon le Dr. C. Dayrit les TCM sont 4 fois mieux absorbés que les acides gras à longue chaîne. Tout d’abord, ils sont absorbés par l’intestin grêle sans qu’il soit nécessaire de recourir à la lipase pancréatique pour la digestion. Les MCAD voyagent ensuite par la veine porte directement vers le foie, plutôt que par le sang ou le système lymphatique. Cela signifie qu’ils ne sont pas stockées dans le tissu adipeux. Le foie métabolise alors les MCAD sans avoir besoin d’acides biliaires et les libère sous forme d’énergie.
Les TCM passent par la veine porte ; les TCL ne font pas cela.
La veine porte relie l’estomac, l’intestin grêle et le côlon au foie. Tous les nutriments digérés (à l’exception des TCL) pénétrant dans le sang depuis le système digestif sont d’abord transportés vers le foie par la veine porte. Ce n’est que par la veine hépatique que les nutriments absorbés entrent dans la circulation sanguine.
Le métabolisme des MCAD (ou TCM) fait qu’ils n’augmentent pas le taux de lipides sanguins et ne contribuent pas à l’athérogenèse. En fait, les MCAD sont responsables d’un large éventail de bienfaits pour la santé. En raison de la manière unique dont les TCM sont digérés et métabolisés, ceux-ci produisent une quantité accrue d’énergie et stimulent le métabolisme. C’est pourquoi les TCM sont utilisés par les athlètes pour améliorer leurs performances.
Les TCM pénètrent dans nos cellules sans la protéine de transport carnitine. Oxydé en cétones, le CO2 fournit de l’énergie aussi vite que les sucres. Les TCM non utilisés (qui n’ont pas été métabolisés) retournent au foie. Le corps reçoit ainsi un supplément d’énergie au lieu de stocker directement les graisses. En conséquence, les TCM fournissent une énergie directe semblable aux sucres et une énergie plus durable que les sucres.
Les TCM ou l’huile de noix de coco sont souvent présents dans les barres énergétiques et les boissons pour sportifs produites commercialement et commercialisées pour les personnes ayant un mode de vie actif. Les bienfaits nutritionnels et médicaux des MCAD sont reconnus depuis plus de 60 ans. Les TCM ont été ajoutés à l’alimentation par sonde et aux émulsions intraveineuses des hôpitaux depuis des décennies. Toutes les préparations pour nourrissons et les préparations hospitalières pour nourrissons contiennent soit de l’huile de noix de coco, soit des TCM. Les MCAD sont utilisés depuis les années 1970 pour traiter les patients souffrant de problèmes digestifs et d’insuffisance pancréatique. Le traitement non médicamenteux de l’épilepsie le plus courant utilise un régime cétogène à base de TCM.
