Les polyphénols sont naturellement présents dans les aliments végétaux. Ils donnent de la couleur et de la saveur aux plantes et aux herbes. Ces substances peuvent améliorer la digestion humaine, la fonction cérébrale et la glycémie et nous protéger contre les caillots sanguins, les maladies cardiaques et certains cancers. Tous les polyphénols ne sont pas créés égaux. Ils ont souvent un effet différent.
