L’huile de coco est essentiellement constituée de TCM (triglycérides à chaîne moyenne). Une étude inédite publiée 2004 dans le périodique Neurobiology of Aging a montré que ces TCM améliorent de manière quasiment instantanée les fonctions cognitives des personnes âgées atteintes de troubles de la mémoire dès la première dose de 40 ml (équivalent de 3 cuillères à soupe).
Les TCM sont différents de la plupart des graisses que nous consommons
De par leur taille réduite, les TCM ne forment pas de micelles et ils ne s’accumulent pas dans les tissus adipeux. La plupart des matières grasses que nous absorbons sont constituées de longues chaînes d’acides gras (TCL: Triglycérides à chaîne longue) de 14 et 18 atomes de carbone. Les TCM possèdent des chaînes plus courtes de seulement 5 à 12 atomes de carbone qui sont pour cette raison plus facilement absorbés par l’organisme. Après la digestion, les TCM sont immédiatement assimilés par le foie et une fois qu’ils sont présents en quantité suffisante, des cétones s’y forment.
Comment agissent les TCM?
Chez les personnes qui présentent des problèmes cognitifs, à cause par exemple de la maladie d’Alzheimer, la prise de 40 ml de TCM (soit trois cuillères à soupe) suffisent à améliorer quasiment instantanément les performances cognitives. Comment cela est-il possible ? L’explication est double et réside à la fois dans les besoins métaboliques uniques du cerveau et dans la composition même des TCM. Bien que la première source d’énergie du cerveau soit le glucose, la structure et la fonction du cerveau sont affectés lorsque le cerveau est résistant à l’insuline et qu’il y a un déficit en oxygène. Source d’énergie alternative pour les processus métaboliques du cerveau, les cétones peuvent améliorer de façon quasi instantanée les performances cognitives.
L’huile de coco est un super-aliment pour le cerveau
Pour lutter contre le vieillissement du cerveau et diminuer le stress oxydant, rien de tel que l’huile de coco. Prenez-en 3 cuillères à soupe tous les jours: sur votre pain, dans les smoothies, les jus et autres boissons, lors des repas froids ou chauds, … l’huile de coco est un bel exemple d’aliment qui sert aussi de médicament.
Sources: – Sayer Ji, Fats Found In Coconut Oil Boost Brain Function In Only One Dose, The Mind Unleashed, 2014 Sept 13 – Mark A Reger, Samuel T Henderson, Cathy Hale, Brenna Cholerton, Laura D Baker, G S Watson, Karen Hyde, Darla Chapman, Suzanne Craft. Effects of beta-hydroxybutyrate on cognition in memory-impaired adults. Neurobiol Aging. 2004 Mar;25(3):311-4. PMID: 15123336 – Anonymous: Medium chain triglycerides. Alt Med Rev 2002, 7:418-420.[iii] Lauren C Costantini, Linda J Barr, Janet L Vogel, Samuel T Henderson. Hypometabolism as a therapeutic target in Alzheimer’s disease. BMC Neurosci. 2008 ;9 Suppl 2:S16. Epub 2008 Dec 3. PMID: 1909098
