Quelle est la valeur nutritionnelle des dattes et des produits à base de dattes ?

Les dates

Un récapitulatif des valeurs nutritionnelles des dattes, du sucre de dattes, du sirop de dattes et de la pâte de dattes

Les dattes et les produits à base de dattes contiennent au moins 8 minéraux et 10 vitamines. Ils sont une source de fibres. Dont polyphénols et antioxydants .

Saviez-vous qu’il existe plus de 200 types de dattes différentes ? De plus, chaque récolte est différente. Que vous mangiez des dattes entières, du sucre de dattes, de la pâte de dattes ou du sirop de dattes, c’est en fait à peu près la même chose. Ce qu’on appelle le sucre de datte est en fait des dattes séchées moulues sous forme de poudre. De plus, sirop de dattes ou sirop de dattes sont synonymes et la poudre de dattes se dilue en fait avec de l’eau. La pâte de dattes est constituée de dattes broyées.

Valeurs nutritionnelles des dattes.

Voici un exemple des valeurs nutritionnelles de la datte Deglet Nour :

Valeur nutritionnelle pour 100 g (3,5 oz)
Énergie	1178 kJ (282 kcal)
Glucides	75,03 g
sucres	63,35 grammes
Fibre alimentaire	8 grammes
graisses	0,39g
Blanc d’oeuf	2,45 g (0,086 oz)
Vitamines	Nombre de pièces % VQ *
Équivalent en vitamine A. bêta-carotène lutéine zéaxanthine	0% 6g 75 µg
Vitamine A.	10 IE
Thiamine (B1)	5% 0,052 mg
Riboflavine (B2)	6% 0,066 mg
Niacine (B3)	8% 1 274 mg
Acide pantothénique (B5)	12% 0,589 mg
Vitamine B6	13% 0,165 mg
Acide folique (B9)	5% 19 grammes
Vitamine C	0% 0,4 mg
Vitamine E	0% 0,05 mg
Vitamine K	3% 2,7 µg
Minéraux	Nombre de pièces % VQ *
Calcium	4% 39mg
Le fer	8% 1,02 mg
Magnésium	12% 43mg
Manganèse	12% 0,262 mg
Phosphore	9% 62mg
Potassium	14% 656mg
Sodium	0% 2mg
Zinc	3% 0,29 mg