Sucre de datte comparé au sucre de fleur de coco (gula java) et aux sucres raffinés (sucre de canne ou de betterave, blanc ou roux)
Le sucre lui-même n’est pas nocif pour votre corps. Le sucre n’est pas un poison, comme beaucoup le prétendent à tort. Par exemple, il n’est pas possible de vivre complètement sans sucre. Les aliments dont vous avez besoin pour rester en bonne santé, comme les fruits et les légumes, contiennent du sucre. Et votre cerveau fonctionne avec du sucre pur. appelé glucose. Votre cerveau ne peut pas se passer de sucre. À moins que vous ne mangiez très peu de sucre ou de glucides et que votre corps utilise la décomposition des graisses comme carburant. appelée cétose . Les MCT sont une bonne source de cétose. Les acides gras à chaîne moyenne (TCM) sont abondamment présents, par exemple, dans l’huile de noix de coco .
Manger ou boire beaucoup de sucres raffinés est nocif pour la santé
Les sucres raffinés sont en partie responsables du cancer, des maladies cardiovasculaires, de la maladie d’Alzheimer et d’autres maladies de la prospérité. Comme les sucres raffinés sont vides, ils ne fournissent que de l’énergie. Cependant, la salive, les sucs gastriques et intestinaux et les enzymes sont nécessaires à la digestion et à l’absorption du sucre. Ils ont à leur tour besoin de minéraux et de vitamines.
L’absorption du sucre raffiné par notre corps prive notre corps des minéraux, vitamines et enzymes présents. Ils nous rendent fatigués et même malades à un stade ultérieur.
Le sucre de datte et le sucre de fleur de coco (gula java) ne sont PAS des sucres raffinés. Ils sont en bonne santé.
Le sucre de datte et le sucre de fleur de coco vous donnent de l’énergie et apportent également des antioxydants , des polyphénols , des enzymes, des minéraux et des vitamines. La relation amour-haine doit être terminée. De nombreux sucres raffinés sont nocifs. Consommer des sucres non raffinés vous fait du bien, mais consommer du sucre avec modération est le message.
Le sucre de fleur de coco et le sucre de datte, ainsi que, dans une moindre mesure, le sirop d’érable, le miel et éventuellement l’agave, sont bons pour le corps et l’esprit. En le mangeant, de la dopamine est libérée, ce qui nous fait nous sentir bien.
La surconsommation de sucres hautement raffinés dans les boissons gazeuses est nocive. L’industrie des boissons gazeuses aime utiliser du fructose isolé. La surconsommation de ces boissons gazeuses nous tue neurologiquement.
Comparaison des sucres : sucre de fleur de coco sain par rapport au sucre de datte sain
- Le sucre de datte contient beaucoup plus d’ antioxydants que le sucre de fleur de coco.
Le sucre de fleur de coco contient 2200 valeurs ORAC pour 100 grammes et le sucre de datte pas moins de 18 900 valeurs ORAC et plus pour 100 grammes (le sucre raffiné contient 0 valeur ORAC). - Le sucre de fleur de coco contient beaucoup plus de minéraux que le sucre de datte, mais le sucre de datte contient toujours beaucoup plus de minéraux que les sucres raffinés. Les sucres raffinés ne contiennent presque pas de vitamines et de minéraux.
- Le sucre de datte a un indice glycémique de 55 et le sucre de fleur de coco (gula java) est encore plus bas, seulement 35. Plus la glycémie est basse, mieux la glycémie peut être équilibrée. Le sucre raffiné a un IG de 65.
La conclusion est que les deux sucres sains (sucre de fleur de coco et sucre de datte) appartiennent à une alimentation saine avec un faible index glycémique .
