Des études montrent que les personnes qui ont une alimentation riche en polyphénols – qui consomment plus de 650 milligrammes par jour – ont un risque de décès plus faible que celles qui en consomment moins de 500 milligrammes par jour.
Il n’y a actuellement aucune dose quotidienne recommandée. Plusieurs sources recommandent 500 à 1000 mg de polyphénols par jour.
Huile d’olive, 60mg polyphénols pour 100g 
Choux de Bruxelles, 257mg polyphénols pour 100g 
Sureau noir, 1300mg de polyphénols pour 100g 
Feuille d’olivier, 10 800mg polyphénols pour 100g
Quels aliments contiennent le plus de polyphénols ? Voir la liste complète !
Recommandé mais pas obligatoire : prenez un extrait de feuille d’olivier biologique, riche en polyphénols, avec de la nourriture. De préférence, ne prenez pas d’extrait de feuille d’olivier à jeun.
