Bart Maes

Que font les polyphénols pour l’homme ?
Les polyphénols sont présents naturellement dans les aliments végétaux, tels que les fruits, les légumes, les herbes, les épices, le thé, le cacao et les raisins. Ils donnent de la couleur et les polyphénols sont naturellement présents dans les aliments végétaux, tels que les fruits, les légumes, les herbes, les épices, le thé, le cacao et les raisins. Ils donnent de la couleur et de la saveur aux plantes et aux herbes. Ces substances peuvent améliorer la digestion humaine, la fonction cérébrale et la glycémie et nous protéger contre les caillots sanguins, les maladies cardiaques et certains cancers. Tous les polyphénols ne sont pas créés égaux. Ils ont souvent un effet différent

Ce que tous les polyphénols ont droit, ce sont deux bienfaits pour la santé : antioxydant et anti-inflammatoire

D’une part, ils peuvent agir comme antioxydants, ce qui signifie qu’ils peuvent neutraliser les radicaux libres nocifs qui endommageraient autrement vos cellules et augmenteraient le risque de maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.
D’autre part, il a été largement prouvé scientifiquement que les polyphénols réduisent le risque d’inconfort et de maladie liés à l’inflammation. Les polyphénols sont des anti-inflammatoires lorsque le corps les demande.

Que font les polyphénols pour la plante ?

Les plantes se protègent grâce aux polyphénols contre les radicaux libres provoqués par exemple par les rayons du soleil. Mais aussi les polyphénols aident à protéger la plante et les herbes contre les insectes, le froid, la chaleur et les maladies, etc. Ils sont nécessaires à une croissance saine et améliorent la résistance au stress des plantes en général. Et plus la plante est stressée par le soleil (environnement), plus une plante a de polyphénols. La plante a besoin de soleil (environnement) pour être en bonne santé, mais ce soleil (environnement) est également stressant pour la plante.

Quelles parties de la plante contiennent les polyphénols de la plante ?

Les polyphénols sont concentrés dans les feuilles et les fruits de la plante. Dans les fruits, ils sont concentrés dans la peau. Ce que les vignerons et les maîtres oléicoles savent depuis des décennies.