Une ode à Park Si-woo, auteur du livre magistral « Bamboo Salt is Science ».
Park Si-woo, auteur
Le sel, les minéraux et les oligo-éléments sont essentiels pour les enzymes de notre corps.
L’homme moderne manque généralement de minéraux et d’oligo-éléments. On estime que 1/3 de la population mondiale connaît des problèmes de santé mentale et physique en raison d’un manque de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines.
Les minéraux et les oligo-éléments existaient bien avant la création des glucides, des graisses et des protéines. Malheureusement, l’agriculture moderne n’ajoute au sol que de l’azote, du phosphore et du potassium. En raison de l’agriculture intensive, nos céréales, plantes, fruits, légumineux et nos animaux sont sous-alimentés en 81 minéraux et sont surchargés de produits chimiques toxiques.
Le sel de bambou est du sel de mer non raffiné, enrichi des minéraux du bambou par un procédé naturel. Cela fait du sel de bambou le complément idéal en sel alcalin et en oligo-éléments.
Bambou rempli de sel de mer non raffiné.
Les sources de minéraux et d’oligo-éléments les plus riches sont :
• les algues,
• le sel de bambou,
• le sel de mer non raffiné et
• les herbes sauvages.
Le Dr. Alexis Carrel, lauréat du prix Nobel et cardiologue disait déjà en 1912 que :
« Le sol, le terroir, est le commencement de toute vie sur terre. Notre santé dépend entièrement de la fertilité de la terre ».
En d’autres mots, notre santé dépend des minéraux (encore) présents dans la terre. La terre est à la base des légumes, des plantes, des herbes, des fruits, des légumineux et (éventuellement) des animaux que nous mangeons.
Notre santé dépend des minéraux (encore) présents dans la terre.
Certaines vitamines, comme la vitamine D, ne peuvent pas être absorbées sans l’aide de différents minéraux.
Malheureusement, notre alimentation est de plus en plus pauvre en minéraux et oligo-éléments. Le sel de bambou aide les vitamines à faire leur travail.
Le scientifique Linus Pauling, fondateur de la médecine orthomoléculaire et de la physique quantique affirmait déjà dans les années 1970-1980 :
« Les personnes qui souffrent de mauvaise digestion, de fatigue chronique ou qui dorment mal pourraient bien avoir leurs cellules affaiblies par le manque de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines ».
En fait, les vitamines ne peuvent pas faire leur travail sans l’aide de nombreux minéraux et oligo-éléments dont la teneur dans notre alimentation est de plus en plus faible. Un défi, donc. Compléter les déficits en minéraux, par exemple par des algues ou du sel de bambou, aide le corps à fonctionner mieux d’un point de vue moléculaire.
« Dans le cas de carences en minéraux, les vitamines ne peuvent pas faire leur travail. Si le corps manque de vitamines, il peut utiliser les minéraux en partie ».
Quelles sont les 5 fonctions importantes des minéraux et des oligo-éléments ?
Équilibre acide/base, SOD, vitamine E…
- Les minéraux et les oligo-éléments sont des composants importants du tissu corporel.
- Les minéraux et les oligo-éléments activent les enzymes qui maintiennent nos cellules en vie.
Les SOD (superoxydes dismutases) ont une activité enzymatique qui inhibe les dommages aux radicaux libres et même les reconstituent. Les SOD ont besoin de zinc, de cuivre et de manganèse pour pouvoir faire leur travail. - Les minéraux et les oligo-éléments assurent un équilibre acide/base ;
« Devenir alcalin ou mourir », est le titre d’un livre. Le sel de bambou est très alcalin et aide votre corps à rester en bonne santé. - Les minéraux et les oligo-éléments activent les vitamines.
Par exemple, la vitamine E empêche l’oxydation des graisses. En l’absence de certains minéraux dans notre corps, la vitamine E ne peut pas fonctionner correctement. - Les minéraux et les oligo-éléments sont des blocs de construction pour nos hormones. Le déséquilibre hormonal provient souvent d’un manque d’acides gras essentiels et de certains oligo-éléments (minéraux).
« Notre santé dépend bien plus des minéraux que des vitamines, des calories, des glucides ou des protéines que nous mangeons. Le sel de bambou et surtout les algues sont une source idéale d’oligo-éléments et de minéraux ».
Bart Maes, végétarien bio
