Nooit omega 3 en omega 6 zonder voldoende vitamine E en carotenen

’Vitamine E en caroteen zijn noodzakelijk om omega-3 en 6 in ons lichaam intact te houden, om ze te beschermen tegen vernietiging door zuurstof en vrije radicalen. Deze antioxidanten (vitamine E en carotenen) houden de omega 3 en omega 6 in vorm om hun belangrijke plichten te vervullen’ (29). ‘Onze celmembranen beschermen onze cellen. Slecht beschermde celwanden zijn zowel schadelijk voor de kern van de cel (waar het DNA opgeslagen is), als voor de mitochondriën (die de energiecentrales zijn van de cellen), schade toebrengen’ (29). Aldus Udo Erasmus, auteur van het boek ‘Fatale vetten, vitale vetten’.

‘De membranen moeten soepel en doorlaatbaar zijn. Hiervoor zorgen omega 3 en omega 6. Maar zij dienen door vitamine E (en carotenen) beschermd te worden. Geen enkele andere antioxidant heeft de mogelijkheden om het schadelijke domino-effect van vrije radicalen te stoppen. In het bijzonder alfa en gamma tocoferolen (vitamine E).’ Dit schrijft Andrea Papas, auteur van het boek ‘Vitamine E’ (30).

Vrije radicalen veroorzaken schadelijke chemische reacties waardoor bijvoorbeeld ijzer roest door zuurstof, een opengesneden appel bruin wordt en olie en noten ranzig worden. Antioxidanten voorkomen deze schadelijke domino reacties. Doe bijvoorbeeld op een stukje appel wat citroensap (vitamine C) en het verkleurt (veroudert of oxideert) niet. Zo ook voorkomen vitamine E en carotenen in ons lichaam dat olie (vet) ranzig wordt (20 21).

‘Vitamine E beschermt vetten tegen slecht worden, door vrije radicalen uit te schakelen nog voor zij omega- 3/6 beschadigen’. ‘Hoe meer omega 3 en omega 6 je eet, hoe meer vitamine E je nodig hebt’ (31). Dit bevestigt Dr. Ulrich Stunz, de Duitse auteur van het boek ‘De vitamine revolutie’.

‘Omega-3/6 zijn de meest geliefkoosde doelen van vrije radicalen’ (33), schrijft Barry Sears, auteur van ‘The Anti-ageing zone’.

‘Van alle olie die we vinden in voedsel wordt omega 3 het snelst ranzig door oxidatie en daarom heeft omega 3 het grootste potentieel voor de schade die vrije radicalen kunnen aanrichten’ (38), zegt Bruce Fife, auteur van ‘Verzadigde vetten kunnen je leven redden’.

‘Omega 3 en omega 6 zijn zeer vatbaar voor oxidatie, zeker nadat je ze genomen hebt. Hetgeen je zeker niet wenst is oxidatie van omega-3/6 in je bloedvaten. Vrije radicalen hebben geen kans met vitamine E…’(34), bevestigt ook Dr. Atkins, auteur van ‘The anti-aging diet revolution’

‘Als omega 3 en omega 6 in het bloed met zuurstof in aanraking komt, ontstaat er gemakkelijk peroxidatie (ranzig worden). Indien echter voldoende vitamine E aanwezig, wordt peroxidatie voorkomen. Een dieet rijk aan omega-3/6 heeft meer vitamine E nodig ’(41). Dit stelt C. van het Kaar, Nederlandse auteur van ‘Uw hart en vitamine E’.

‘De behoefte aan vitamine E is groter naarmate men meer onverzadigde vetzuren gebruikt’, bevestigt de Nederlandse Pharmacopoea.

‘Omega 3 en omega 6 zijn de geliefde doelen van vrije radicalen, elke reductie van vrije radicalen zal positief zijn voor het hormonaal evenwicht door de juiste productie van eicosanoïden’, zegt Barry Sears auteur van de bestseller ‘The anti-ageing zone’.

‘Ikzelf neem 1200mg vitamine E per dag,’ zegt Dr. Le Compte, gewezen voorzitter van de Belgische vereniging van Geriaters. ‘Dat is toch het bewijs dat ik in de waarde van vitamine E als antioxidant geloof. Verouderen is niets anders dan een oxidatiereactie’ (32).

‘Een opname van 0,4mg alfa-tocoferol (vitamine E) per gram omega 3 en omega 6 is aanbevolen, hetgeen een minimale concentratie vitamine E in het lichaam helpt handhaven’(35), Hoge Gezondheidsraad van België.

‘Minimum 0,6mcg vitamine E per 1mg omega-3/6. Hogere niveaus zijn aanbevolen bij olie die rijk is aan omega-3 en 6 (37).’ Aldus de FAO, voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties.

Conclusie: omega 3 en omega 6 zonder vitamine E worden snel ranzig in het lichaam en richten hierdoor schade aan. Voldoende vitamine E beschermt omega-3/6 in ons lichaam.

Omega 3 en omega 6 verbruiken vitamine E en carotenen

Wie omega 3 en omega 6 neemt, verbruikt vitamine E omdat die de strijd aangaat met vrije radicalen die verzot zijn op omega 3 en omega 6. In deze constante strijd sneuvelen zowel vitamine E als vrije radicalen. Het doel is vitamine E in de overhand te houden. Daarom bevat uw omega-3/6 best voldoende vitamine E.

‘Als een dieet rijk is aan omega 3 en omega 6, verbruikt men vitamine E. Een tekort aan vitamine E beschadigt het spierweefsel, beschadigt de hersenen en degenereert de bloedvaten. Als we omega 3 en omega 6 opnemen moeten we in verhouding ook meer vitamine E nemen.’ (36). Dit schreef tweevoudig Nobelprijswinnaar Linus Pauling.

Pigmentvlekken zijn geoxideerde vetten in de huid door een tekort aan vitamine E en carotenen In hun boek ‘Die Vitamin Revolution’ halen Dr. U. Strunz en Andreas Jopp volgende tabel aan, die het vitamine E-verbruik verduidelijkt:

* gezien lijnzaad (vlaszaad) veel onverzadigde omega 3 en omega 6 vetzuren (oxidatiegevoelig) en zeer weinig vitamine E bevatten, mag verondersteld worden dat lijnzaad (vlaszaad) een ernstige vitamine E-rover is in ons lichaam. ** NDB 12220 flaxseed, voedingstabel FAO/WHO.

Er heerst een groot vitamine E tekort: carotenen belangrijk

Een Duitse studie wees uit dat 48% van de vrouwen en 68% van de mannen absoluut niet de minimaal geadviseerde hoeveelheden vitamine E opnemen. Hiermee scoort vitamine E onderaan alle vitamines (Deutsche Gesellschaft für Ernahrung (DGE), Dr. Ulrich Strunz en Andreas Jopp, ‘Die vitamin Revolution’, p. 18 (tabel) en p. 143). Vitamine E is absoluut veilig zelfs in heel grote hoeveelheden (39). Aanbevolen minimum hoeveelheid: 10 mg. Veilige dosis: 800 mg.

Acht soorten vitamine E in natuurlijke vorm

Vroeger dacht men dat vitamine E alleen bestond uit alfa-tocoferol. Vandaag weet men dat vitamine E, net als vitamine B, bestaat uit een heel team. Namelijk 4 tocoferolen (alfa, beta, gamma en delta) en 4 tocotriënolen (alfa, beta, gamma en delta). Samen zijn ze sterk en elkaar aanvullend. De ene vitamine E is dus de andere niet.

Zo heeft bijvoorbeeld de Californische universiteit van Berkeley aangetoond dat tocotriënolen 40 tot 60 keer sterker zijn in het beletten van vetoxidatie dan alfa-tocoferol.

Gamma- en delta-tocotriënolen kunnen de groei van oestrogeen afhankelijke en oestrogeen onafhankelijke borstkankercellen voorkomen (hetgeen alfa-tocoferol niet kon) (39).

Gamma tocoferol is het efficiëntst in het onschadelijk maken van vrije stikstofradicalen, de boosdoeners in de hersenen (40). Tocotriënolen zijn het best geplaatst om de huid te beschermen tegen UV-straling en luchtverontreiniging (96).

De kracht van vitamine E en carotenen

‘Studie na studie bewijzen dat vitamine E een belangrijke antioxidant is, die aderverkalking tegengaat, de ogen beschermt en kanker helpt voorkomen. Honderden onderzoeken tonen aan dat, hoe meer vitamine E je neemt, hoe lager je risico op gelijk welke soort kanker’(42). ‘Vitamine E is dé anti-verouderings-vitamine’ (43).