Zwarte knoflook

SAC en SAMC in gefermenteerde zwarte knoflook

SAC vermindert het risico op beroerte en neurodegeneratieve schade. SAC (S-allylcysteïne) is een typische stof in knoflook, een zwavelverbinding met een eiwit (aminozuur). Veel onderzoek betreffende SAC ondersteunt zijn vele gunstige gezondheidseffecten. SAC vermindert het risico op beroerte en neurodegeneratieve schade. SAC is een krachtig antioxidant, een in water oplosbare verbinding, die anders werkt dan andere antioxidanten. Het wordt gemakkelijk geabsorbeerd in het maag-darmkanaal en snel gedetecteerd in verschillende weefsels (nier, lever, longen, hersenen).

Hierdoor wordt gesuggereerd dat SAC profylactische (preventieve) eigenschappen heeft op een klinisch niveau. SAC kan als geneesmiddel worden gebruikt om de oxidatieve schade bij chronische degeneratieve aandoeningen te voorkomen.

--

Bron : https://www.hindawi.com/journals/omcl/2012/907162/

Bart Maes

Share
Published by
Bart Maes

Recent Posts

Ongelukken met drinkwater door plastics, PFAS en giftige lozingen

Mondiaal gebeuren er met regelmaat ‘ongelukken’, die vaak desastreuze gevolgen hebben voor (de gezondheid van)…

2 jaar ago

Asbest in waterleidingen en asbestvezels in drinkwater: gevaarlijk?

Veel kraanwater bevat asbest, afkomstig uit waterleidingen, gemaakt van oersterk asbestcement (bekend onder de merknaam…

2 jaar ago

Wat is PFAS? Zit er PFAS in drinkwater in België en Nederland?

Van PFAS (poly- en perfluoroalkylstoffen) bestaan zo'n 6000 verschillende soorten, waaronder PFOA, PFOS, PTFE (Teflon) en GenX.…

2 jaar ago

Duizenden kinderen lijden door lood in leidingen aan loodvergiftiging

Wereldwijd worden 800 miljoen kinderen, of één op de drie, getroffen door loodvergiftiging. In België…

2 jaar ago

Microplastics in water, OOK in kraanwater en flessenwater

Slechts enkele merken hebben geen microplastics in hun water Microplastics zijn inmiddels overal: ook in…

2 jaar ago

10 meest vervuilende stoffen van bodem én water

Ook in het drinkwater of kraantjeswater Ernstige milieuverontreiniging, met name van de bodem en het…

2 jaar ago